تعرفوا على فوائد الكستناء العديدة للجسم

الكستناء، أو كاستانيا ، هي مجموعة من ما يقرب من ثمانية أو تسعة الأشجار والشجيرات التي تنتمي إلى عائلة واحدة مثل أشجار الزان و البلوط . هذه أشجار الكستناء تنتج الجوز الصالحة للأكل، ويشار إليها عادة باسم الكستناء، والتي يتم استهلاكها في جميع أنحاء العالم. ويعتبر الكستناء على حد سواء الجوز والفاكهة. وذلك لأن الفواكه هي من الناحية الفنية التي تعرف بأنها نتاج النباتات المزهرة، وتقع معظم المكسرات في هذه الفئة. الكستناء لديها طعم الحلو قليلا ويمكن بسهولة أن تضاف إلى مجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة. الكستناء الخام لها قشرة صلبة جدا، والملمس مقدد هي لاتاكل حتى يتم تحميصها في الفرن
فوائد الكستناء
يحسن الهضم :أظهرت بعض الأبحاث أن الكستناء يمكن أن تساعد على تعزيز هضم أفضل وجدت دراسة أنبوب اختبار في مجلة الميكروبيولوجيا الغذاء أن استخراج الكستناء كان له تأثير وقائي على سلالة من البروبيوتيك وجدت في الجهاز الهضمي البروبيوتيك هي نوع من البكتيريا المفيدة التي تبقي أمعاء صحية وتساعد على تحسين عملية الهضم
بالإضافة إلى ذلك، الكستناء عالية في الألياف الغذائية تقاوم الهضم لأنها تمر عبر الجهاز الهضمي، الذي يساعد في حركة الأطعمة من خلال الجهاز الهضمي الألياف يمكن أيضا تخفيف الإمساك, تعزيز الشبع , استقرار السكر في الدم وتساعد على تغذية البكتيريا المفيدة الموجودة في القناة الهضمية
يحتوي على مضادات الأكسدة :بالإضافة إلى توفير جزء كبير من الفيتامينات والمعادن، الكستناء يوفر كمية جيدة من المواد المضادة للاكسدة كذلك. أظهرت دراسة أجريت عام 2010 من قبل قسم التكنولوجيا الحيوية في جامعة تشوسون في كوريا أن استخراج زهرة الكستناء استخلصت خصائص مضادة للأكسدة قوية وحتى تساعد على حماية ضد الأضرار الناجمة عن سرطان الجلد المواد المضادة للاكسدة هي المواد التي تساعد على تحييد الجذور الضارة , والتي هي المركبات التي يمكن أن تتسبب الضرر للخلايا وكذلك الأمراض المزمنة. وقد ارتبطت هذه المواد المفيدة مع مجموعة من الفوائد الصحية,من الوقاية من السرطان إلى مكافحة أمراض القلب يتم العثور على مضادات الأكسدة في مجموعة واسعة من الأطعمة , وخاصة مرتفعة في الفواكه والخضروات هذه الأطعمة الغنية بالمضادة للأكسدة وكذلك الكستناء قد تكون مفيدة بشكل خاص في الحد من خطر المرض.
يعزز صحة العظام : 10حبات من الكستناء تمكن من تنتج 50 في المئة من المنغنيز التي يحتاجها العظام. المنغنيز هو معدن مهم بشكل لا يصدق وهذا أمر ضروري لوظيفة الخلية الطبيعية. وقد أظهرت بعض الدراسات أيضا أن المنغنيز يمكن أن تلعب دورا في صحة العظام وكذلك يمكن أن يوفر الحماية من أمراض معينة. يتم تخزين ما يقرب من 43 في المئة من المنغنيز في العظام. وهذا يساعد على منع فقدان العظام ,وخاصة من فئة الشيوخ اكبر سنا

الكستناء المغذي :تحتوي عشرة حبات (أو ما يقرب من 84 غرام) من الكستناء المحمص على ما يقرب من: ( 17 غرام )

44.5 غرام من الكربوهيدرات

2.7 غرام من البروتين
1.8 غرام من الدهون
4.3 غرام من الألياف
1 ملليغرام منغنيز (50٪ دف)
21.8 ملليغرام من فيتامين ج (36٪ دف)
0.4 ميليغرام فيتامين B6 (21٪ دف)
0.4 ملليغرام النحاس (21٪ دف)
58.8 ميكروغرام حمض الفوليك (15 في المئة دف)
0.2 مليغرام الثيامين (14٪ دف)
497 ملليغرام البوتاسيوم (14٪ دف)
0.1 ميليغرام الريبوفلافين (9 في المئة دف)
89.9 ملليغرام من الفوسفور (9٪ دف)
6.6 ميكروغرام فيتامين ك (8 في المئة دف)
27.7 ملليغرام من المغنيسيوم (7٪ دف)
1.1 ملليغرام النياسين (6٪ دف)
0.5 ملليغرام حمض البانتوثنيك (5٪ دف)
0.8 ملليغرام الحديد (4٪ دف)
0.5 ملليغرام من الزنك (3٪ دف)