بيض السمان هو البيض المتوسط الحجم ومنقط بنقط سوداء. توجد هذه الطيور متوسطة الحجم أساسًا في أوروبا وشمال إفريقيا وجنوب الولايات المتحدة وبعض أجزاء آسيا. بالمقارنة مع بيض البط وبيض الدجاج ، فهي أصغر نسبيا ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالمزايا الصحية ، فهي مفيدة للغاية. فهي مصدر جيد للعديد من المغذيات مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية وغيرها . في هذه المقالة ، سوف نعرف عن الفوائد الصحية الرئيسية لبيض السمان .
جيد للعيون
بيض السمان يتوفر على مضادات الأكسدة مثل "فيتامين أ" وهو عنصر غذائي حيوي لأعيننا ويلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة العين.
يساعد نشاط مضادات الأكسدة في تقليل التنكس البقعي ومنع تطور إعتام عدسة العين ، مما يساعد على الرؤية بشكل أفضل
من خلال القيام بذلك ، فإنها تحمي أعيننا من مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، كما تقلل من مخاطر إعتام عدسة العين ، الجلوكوما .
بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، تلعب المغذيات الأخرى الموجودة في بيض السمان أيضا دورا مهما في الحفاظ على صحة العين.
من خلال القيام بذلك ، فإنها تحمي أعيننا من مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، كما تقلل من مخاطر إعتام عدسة العين ، الجلوكوما .
بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، تلعب المغذيات الأخرى الموجودة في بيض السمان أيضا دورا مهما في الحفاظ على صحة العين.
يتحكم في مستوى الكوليسترول
أن الاستهلاك المنتظم لبيض السمان مفيد جدا في تحكم مستوى الكولسترول .
هذه الفائدة من البيض السمان هو بسبب قدرتها على خفض مستوى الكولسترول السيئ LDL وزيادة مستوى الكولسترول الجيد HDL.
حوالي 60 في المئة من الدهون في بيض السمان هو جيد الكولسترول HDL ، وهذا يجعلها مفيدة جدا لإدارة مستوى الكولسترول .
من خلال خفض مستوى الكولسترول السيئ LDL من نظام ، فإنه يمنع أيضا انسداد الشرايين ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
الكوليسترول السيئ LDL هو سبب رئيسي لمشاكل القلب والأوعية الدموية المختلفة مثل النوبات القلبية ، والسكتة القلبية ، وعدم انتظام ضربات القلب الخ. وعن طريق تقليل الكولسترول السيئ من نظامنا ، يساعد بيض السمان أيضا على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
هذه الفائدة من البيض السمان هو بسبب قدرتها على خفض مستوى الكولسترول السيئ LDL وزيادة مستوى الكولسترول الجيد HDL.
حوالي 60 في المئة من الدهون في بيض السمان هو جيد الكولسترول HDL ، وهذا يجعلها مفيدة جدا لإدارة مستوى الكولسترول .
من خلال خفض مستوى الكولسترول السيئ LDL من نظام ، فإنه يمنع أيضا انسداد الشرايين ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
الكوليسترول السيئ LDL هو سبب رئيسي لمشاكل القلب والأوعية الدموية المختلفة مثل النوبات القلبية ، والسكتة القلبية ، وعدم انتظام ضربات القلب الخ. وعن طريق تقليل الكولسترول السيئ من نظامنا ، يساعد بيض السمان أيضا على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
تحفيز النمو
تماما مثل بيض الدجاج العادي ، بيض السمان يوفر البروتين إلى النظام الغذائي. البروتين هو مركب حيوي ومطلوب لنمو وتطور الجسم. و يلعب دورا أساسيا في نمو وإصلاح الخلايا والأنسجة والعظام والعضلات والأوعية الدموية وما إلى ذلك.
خفض ضغط الدم
ان ارتفاع ضغط الدم من المشكلات الصحية الرئيسية التي تؤثر على الملايين من الناس في جميع أنحاء العالم ، كما أنها السبب الرئيسي في مشاكل القلب والأوعية الدموية المختلفة.
وقد وجد أن تناول بيض السمان على أساس منتظم مفيد جدا في تنظيم ضغط الدم المرتفع ويوفر الإغاثة من ارتفاع ضغط الدم.
هذه الفائدة من بيض السمان يرجع أساسا إلى ذالك وجود "البوتاسيوم" فيها.
البوتاسيوم هو معدن حيوي يرخي الأوعية الدموية ، ويحسن الدورة الدموية ، وبالتالي يساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم وأيضا في الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية.
وقد وجد أن تناول بيض السمان على أساس منتظم مفيد جدا في تنظيم ضغط الدم المرتفع ويوفر الإغاثة من ارتفاع ضغط الدم.
هذه الفائدة من بيض السمان يرجع أساسا إلى ذالك وجود "البوتاسيوم" فيها.
البوتاسيوم هو معدن حيوي يرخي الأوعية الدموية ، ويحسن الدورة الدموية ، وبالتالي يساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم وأيضا في الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية.
يساعد في إزالة السموم
الاستهلاك المنتظم والمعتدل لبيض السمان مفيد أيضا في إزالة السموم والشوائب.ويرجع ذالك إلى وجود مضادات الأكسدة والمركبات الأخرى.
تتنافس مضادات الأكسدة الموجودة في بيض السمان مع الجذور الحرة لجسمنا (وهي أيضًا نوع من السموم) ، وتثبّتها وبالتالي تمنعها من التسبب في الضرر التأكسدي لخلايا.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي بيض السمان على 70٪ من الماء الذي يحسن حركة الأمعاء ويساعد في إزالة السموم والشوائب.
الأحماض الأمينية الموجودة في بيض السمان تربط السموم وتساعد في التخلص منها.
هذا يجعل بيض السمان مادة رائعة لإزالة السموم ويمكن بالتالي إضافته إلى نظام الغذائي العادي بسهولة.
تتنافس مضادات الأكسدة الموجودة في بيض السمان مع الجذور الحرة لجسمنا (وهي أيضًا نوع من السموم) ، وتثبّتها وبالتالي تمنعها من التسبب في الضرر التأكسدي لخلايا.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي بيض السمان على 70٪ من الماء الذي يحسن حركة الأمعاء ويساعد في إزالة السموم والشوائب.
الأحماض الأمينية الموجودة في بيض السمان تربط السموم وتساعد في التخلص منها.
هذا يجعل بيض السمان مادة رائعة لإزالة السموم ويمكن بالتالي إضافته إلى نظام الغذائي العادي بسهولة.
تهدئة الحساسية
لقد وجد أن تناول بيض السمان على أساس منتظم ومعتدل مفيد جدًا في الحساسية المهدئة يوفر الراحة من أعراض مثل الاحتقان والالتهاب وما إلى ذلك الناتجة عن تفاعل الحساسية.
يقلل من خطر فقر الدم
نقص الحديد في الجسم يؤدي إلى فقر الدم الذي لا يقلل من نشاط الخلوي فحسب ، بل يؤدي أيضا إلى ظهور أعراض مثل التعب العام والضعف والجلد الشاحب والدوار وضيق التنفس والأظافر الهشة وعدم انتظام ضربات القلب .بيض السمان هي مصدر جيد للحديد وهذا يجعلها مفيدة جدا لمكافحة فقر الدم و يساعد الحديد الموجود في بيض السمان في إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تنقل الدم المؤكسج إلى خلايا ويسمح لها بالعمل بشكل صحيح.
المراجع: هنا او هنا اوهنا
